Fondato nel 2007 a Piana di Monte Verna - Città delle Lumache

Centro di

ELICICOLTURA


Piana di Monte Verna  (CE)

Fondato nel 2007

FILIERA 

LUMACHE

ITALIANE

MARCHIO DI QUALITÀ 

il Marchio di qualità per la tutela e lo sviluppo di una elicicoltura assolutamente naturale, nel rispetto di chiocciole di alta qualità
Realtà nazionale che associa tutti gli elicicoltori, appassionati della piccola lumaca Helix di allevamento e chiocciole Aspersa

Produzione e Costi in Elicicoltura

Se nei primi anni di storia dell’elicicoltura era molto difficile riuscire ad ottenere una costanza di produzione per unità di misura di allevamento, con il perfezionarsi delle tecniche e dei sistemi possiamo ora avere dei dati di produttività non troppo discordanti e sufficientemente costanti.


La resa media come produzione, a gestione corretta dell'impianto, si aggira sulle 20/25 chiocciole vendibili per ogni riproduttore selezionato introdotto in allevamento che corrisponde indicativamente a gr.750-850, per ogni metro quadro di impianto (misura considerata sul totale dell'allevamento, compresi gli spazi destinati ai servizi).


Alle quotazioni ingrosso attuali, il ricavo annuo lordo ogni 5000 metri quadrati si aggira intorno ai 19.000 - 22.000 Euro. I costi di produzione sono sostanzialmente bassi, in quanto non vi sono acquisti di mangime per l’alimentazione e nelle spese figurano principalmente la manodopera per la gestione e la raccolta, l’ammortamento del costo dell’impianto e i piccoli acquisti annuali di semi, topicidi e disinfestanti.


Attenti controlli ai bilanci aziendali, considerate tutte le spese, ci confermano che il prodotto ottenuto non viene mai a costare più del 40% dell’attuale quotazione ingrosso di mercato.

Costi di Attivazione dell’impianto Elicicolo

I dati sono approssimativi e si intendono per appezzamenti di terreno senza particolari controindicazioni fisico-strutturali

Anno 

2019 - 2020

per un impianto elicicolo di circa 5.000mq

Materiale di recinzione perimetrale

€ 1.200 - 1.800

Materiali di recinzione interna

€ 4.000 - 5.000

Materiali disinfestanti - derattizzanti

€ 200 - 300

Materiali per la semina specializzata

€ 600 - 700

Chiocciole per la riproduzione N 24.000

€ 4.000 - 5.400

Manodopera per la costruzione dell’impianto

circa 400 ore di lavoro

QUOTAZIONI INDICATIVE

per un impianto elicicolo di circa 10.000mq

Materiale di recinzione perimetrale

€ 1.700 - 2.200

Materiali di recinzione interna

€ 6.800 - 7.800

Materiali disinfestanti - derattizzanti

€ 500 - 600

Materiali per la semina specializzata

€ 800 - 1.000

Chiocciole per la riproduzione N 48.000

€ 8.000 - 9.700

Manodopera per la costruzione dell’impianto

circa 700 ore di lavoro

QUOTAZIONI INDICATIVE

Per superfici superiori l’incidenza di spesa per mq. strutturato

diminuisce proporzionalmente all’aumento dei metri quadrati investiti a coltura

Le chiocciole da Riproduzione sono molluschi scelti da zone selezionatrici e insediati a numero in allevamento

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