Gli eventi del Centro di Elicicoltura Coclè e Confederazione

Piatti dedicati alla chiocciola helix con ricette della cucina mediterranea e molto altro. Menu alternativi anche senza lumache. Spettacolo e intrattenimento.

La Grande Gastronomia con Piazze della Lumaca n.10

10 anni fa nasceva questa speciale kermesse gastronomica dedicata al mollusco in cucina. Negli anni tanti sono stati i piatti presentati, premi ricevuti e molto altro.

Dalla seconda edizione Piazze della Lumaca cammina a braccetto con il Convegno Internazionale di Elicicoltura.

Importante novità di quest’anno
Ogni Edizione del Convegno Internazionale di Elicicoltura non è mai uguale a quella dell’anno precedente.

La Confederazione Italiana Elicicoltori e Coclè offrono sempre nuovi spunti, novità su tutti i comparti di questo settore.

Quest’anno si concentrerà, nei 2 giorni della manifestazione, sull’importanza della produzione di qualità, sull’uso molto parsimonioso dell’acqua - risultato che siamo riusciti ad ottenere con una gestione molto interessante, conservando tutti i risultati.

Si parlerà di Bava di Lumache Helix, di produzione con macchinari innovativi e dimostrazioni, visite in allevamento e molto altro.

Ci sarà la gastronomia con i 10 anni di Piazze della Lumaca e la Brigata Coclè che festeggia questo decennale, con piatti innovativi e tradizionali della lumaca,

Come sempre a Piana di Monte Verna, Città delle Lumache

INFO

Nel pieno rispetto dei decreti varati dal Governo:

il Centro di Elicicoltura Coclè si è organizzato al fine di garantire la migliore esperienza possibile ai partecipanti della manifestazione.

Ciò permette a chiunque si prenoti alla manifestazione di usufruire

- Interventi ordinari e straordinari delle superfici e degli ambienti, utilizzando prodotti e sistemi previsti dal punto 6 del Decalogo del Ministero della Salute

- Depurazione e ricircolo dell’aria continuo con sistemi di climatizzazione e depuratori multistadio

- Punti igienizzanti

tutte le strutture ricettive, inserite nella lista scaricabile, operano nel pieno rispetto dei decreti e dei punti sopra riportati

MODULO DI PRENOTAZIONE