Centro di Elicicoltura Coclè - Confederazione Italiana Elicicoltori, Centro di Elicicoltura Coclè, Filiera Lumache Italiane e Unihelix

L’allevamento di lumache: un’opportunità redditizia nel settore agroalimentare

L’elicicoltura è un’attività in forte espansione, grazie alla crescente domanda di prodotti derivati dalle chiocciole nei settori alimentare, cosmetico e farmaceutico.
Avviare un allevamento di lumache significa investire in un 'attività a basso costo di gestione, ma con un elevato potenziale di ritorno economico.

Il sistema di allevamento a ciclo naturale completo, adottato dalla maggior parte degli allevatori professionisti, permette di ottimizzare le risorse e ridurre al minimo i costi operativi, garantendo un prodotto di alta qualità. Senza l’utilizzo di strutture artificiali o protettive, l’allevamento naturale permette di produrre chiocciole eccellenti, in linea con le richieste del mercato.

lumache su palo di legno nell'allevamento Parco Coclè

Centro di Elicicoltura Coclè

elicicoltura a ciclo naturale

fondato nel 2007

L'allevamento Parco Coclè Piana di Monte Verna (CE)

Giornate Informative

APRILE - MAGGIO 2025

date e orari per partecipare

Coclestore, Lumacheria, Negozio con prodotti naturali e a base di bava di lumaca

i Negozi Coclestore

il negozio dedicato alla lumaca

e prodotti naturali

LA BAVA

DI HELIX

nuove tecnologie - mercati - sviluppi

🐌 Scopri L’Elicicoltura e Diventa Allevatore di Lumache con il Metodo Naturale

Allevamento a Ciclo Naturale Completo

Un'opportunità esclusiva per approfondire l’elicicoltura e il suo potenziale economico

La Confederazione Italiana Elicicoltori e Coclè organizzano un incontro formativo rivolto a imprenditori, agricoltori, operatori del settore e non che desiderano acquisire conoscenze approfondite sull’allevamento delle lumache Helix, la gestione produttiva e le prospettive di mercato.

L’evento è totalmente gratuito e rappresenta un’opportunità unica per ottenere informazioni tecniche, economiche e operative fondamentali per chi intende avviare o ottimizzare un’attività elicicola. il tutto spiegato da realtà con esperienza di lunga data

📍 Prossima Giornata Informativa Gratuita - Scarica il depliant

DATA:
Sabato 26 OTTOBRE 2025

LUOGO:
Sede Nord Italia di Coclè - Via Mantica, 1, Cherasco (Cuneo)

ORARIO:
8:30 - 16:00

📍 Prossima Giornata Informativa Gratuita - download

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Se i posti sono esauriti, vi verrà comunicata la prima data utile disponibile.

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❓ Domande frequenti

• L’evento è gratuito?

Sì, completamente gratuito e senza impegno.

• Serve esperienza agricola?

No, è aperto anche a chi parte da zero.

• E se i posti sono esauriti?

Ti contatteremo per la prossima data disponibile.

In questa Giornata Informativa, avrai l'opportunità di acquisire conoscenze approfondite sul settore dell’elicicoltura e scoprire come questo modello di allevamento possa essere trasformato in una fonte di reddito stabile e sicura.

Apprenderai le tecniche avanzate e le migliori pratiche per ottimizzare la produzione e massimizzare i guadagni, entrando a far parte di un settore che cresce rapidamente e offre eccellenti opportunità di mercato a livello nazionale e internazionale.

Introduzione all'elicicoltura e applicazioni del ciclo naturale completo

Cos'è l’elicicoltura e come funziona il ciclo naturale delle chiocciole.

Perché il ciclo naturale è fondamentale per garantire qualità e produttività.

Sistema di Allevamento a Ciclo Naturale Completo

Allevamento all'aperto senza coperture artificiali: i benefici per la qualità della carne.

La gestione dei recinti e l’introduzione delle chiocciole fattrici e dei nuovi nati.

Innovazioni nel settore dell'elicicoltura

Le recenti evoluzioni nel metodo di allevamento che migliorano il processo senza alterarne il ciclo naturale.

Raccolta e spurgo delle chiocciole

Come raccogliere le chiocciole in tutte le stagioni e il metodo dello spurgo per garantire la qualità del prodotto finale.

Aspetti sanitari e normativi dell’allevamento

Le regolazioni sanitarie e burocratiche necessarie per avviare un impianto di elicicoltura e mantenere il rispetto delle normative.

Commercializzazione e mercato delle chiocciole

Le opportunità di mercato per la vendita delle chiocciole e dei loro derivati, come la bava di lumaca.

Strategie di marketing per lanciare il proprio allevamento sul mercato.

Visita al parco Coclè e all’allevamento

Visita guidata all’impianto di elicicoltura, con la possibilità di osservare le chiocciole nel loro ambiente naturale.

Il Marchio Nazionale di Qualità: Garanzia di Freschezza ed Eccellenza

Il Marchio della Filiera Lumache Italiane è un marchio di qualità che rappresenta una garanzia di freschezza e di eccellenza del prodotto. Questo marchio è destinato agli allevatori soci della Confederazione Italiana Elicicoltori, offrendo un fondamentale supporto nella promozione della qualità del prodotto sul mercato.

Gli allevatori che aderiscono a questo marchio sono impegnati nella coltivazione delle chiocciole secondo rigidi standard qualitativi, garantendo che il prodotto raccolto sia sempre fresco, sano e proveniente da allevamenti che rispettano il ciclo biologico naturale completo.

Filiera Lumache Italiane: La Qualità al Primo Posto

Il marchio Filiera Lumache Italiane si distingue per la qualità del prodotto finale: chiocciole Helix Aspersa, allevate esclusivamente a pascolo vegetale, in ambienti naturali e sani.

Ogni fase della produzione, dalla cura delle chiocciole alla raccolta, rispetta rigorosi standard di qualità per garantire un prodotto che soddisfa le esigenze più elevate dei consumatori.