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PIANA DI MONTE VERNA (CASERTA)

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A Piana di Monte Verna - Città delle Lumache

Da Sabato 21 a Lunedì 23 Settembre 2019 - La VII Edizione di “Piazze della Lumaca” ed il VI Convegno Internazionale di Elicicoltura

Tre giorni di eventi dedicati alla lumaca da gastronomia, da bava per uso cosmetico e farmacologico, per l’allevamento a ciclo naturale e molto altro. L’Evento è promosso dal Mipaaft (Ministero Politiche Agricole,  alimentari, forestali e del turismo), Regione Campania e Comune di Piana di Monte Verna.

IL CONVEGNO

Come da Ormai consuetudine, il Centro di Elicicoltura Coclè e la Confederazione Italiana Elicicoltori - Realtà della lumaca di Allevamento in Italia e all’estero, offriranno - da Sabato 21 a Lunedì 23 settembre 2019 - convegni, relazioni, interventi di elicicoltori, visite in allevamento, stand espositivi, presenza di Enti nazionali di ricerca e sviluppo, Università, Punti informativi, Negozi tematizzati, mostre, mercati, Gazebo gastronomici, musica dal vivo - per poter conoscere l’elicicotura, la lumaca helix di allevamento per gastronomia e bava, in un clima di festa e grande spettacolo.

L’agricoltura moderna richiede ecosostenibilità, ottimizzazione delle colture ed un’economia circolare in grado di ottimizzare il reddito del produttore agricolo, in un’ottica di sempre maggior ritorno alla terra. L’Elicicoltura, con le sue esigenze limitate di spazi, acqua e colture e ramificazioni nel fresco, nella cosmesi, nel trasformato e molto altro - rientra appieno in quest’ottica. Novità 2019: i Negozi Coclestore, i moduli sopraelevati per l’allevamento di helix Aperta (monachella), Nuove risorse e opportunità per gli elicicoltori, Pizza e Lumache, Mostra Vespe e Lambrette, Mercato dei prodotti del territorio

Piana di Monte Verna, da oltre un decennio è vetrina Italiana e Internazionale dell’elicicoltura e della lumaca Helix di allevamento, con partecipanti, appassionati, addetti ai lavori e curiosi che giungono da tante regioni d’Italia e dall’estero.

LA CUCINA

La gastronomia di quest’anno, da 7 anni con la Lumaca in Cucina di “Piazze della Lumaca”, offrirà tante novità in questa edizione. Le protagoniste indiscusse sono le lumache raccolte nell’allevamento a ciclo naturale completo “Parco Coclè”, di Piana di Monte Verna.

L’aperitivo in musica sarà a cura di Lucio Romano - Locanda Carpe Diem Lumaca D’oro 2016 - con Vino bianco Helix, Patè di Lumaca e rielaborazioni dei crostini.

Il Menu negli stand gastronomici, sarà composto a più mani, con ricette di Antonella Morelli della Locanda Scialapopolo (Benevento) Lumaca Chef 2017 e dai maestri pizzaioli di Pomodoria Gustarosso (Sarno - Salerno) Lumaca Chef 2019 e la storica Brigata di Cucina Coclè di Piana di Monte Verna

Ricette popolari e innovative a base del gustoso mollusco con Antipasti di Bruschette con Lumache e Pomodoro, Lumache Fritte, Assaggi di Rigatella, Helix e Cipolla, la tradizionale Zuppa di Lumache in rosso e un’altra grande novità: La Pizza con le Lumache. Contorni di Verdure e Dolce.

Menu alternativi con piatti popolari come Polenta con Sugo e Parmigiano, Cavateli Fagioli e Cotenna, Peperonata con Patate e Salsiccia, Contorno di Cicorietta Saltata.

Vino Helix con Pallagrello Rosso e Falanghina.

La manifestazione sarà accompagnata da Musica live e di intrattenimento.

INFO e PRENOTAZIONI

La partecipazione all’evento è gratuita, Prenotazione altamente consigliata

Il 6° Convegno Internazionale di Elicicoltura e la 7° Kermesse gastronomica - Piazze della Lumaca si terranno dal 21 al 23 settembre 2019 a Piana di Monte Verna (CASERTA)

Teatro Comunale e Villa Comunale

Luoghi sottostanti piazza XXI Maggio 1860

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